Site créé le 25 septembre 2006


Poule de taille modeste au plumage noir, aux oreillons blancs légèrement teintés de jaune et aux pattes noires avec une légère transparence jaunâtre, la poule landaise a pratiquement disparu aujourd'hui.

Cette poule rustique, bonne productrice d'oeufs et de chair était pourtant bien répandue dans la campagne landaise, du Marensin au Bazadais, et connue sous le nom de " poule sauvage " jusqu'au début du siècle dernier.

Altermondialiste avant l'heure, rebelle à l'industrialisation de l'élevage, trop sauvage, trop vive, trop alerte et rusée, trop petite, trop peu productive, la poule landaise, victime d'une logique économique impitoyable, a disparu au profit des poules hybrides plus rentables.

Il existe bien dans ce pays qui revendique le "poulet fermier des Landes élevé en liberté", un poulet plutôt petit, mais charnu, à la chair délicate et particulièrement savoureuse ! Ce poulet n'a rien à voir avec le premier Label Rouge décerné, en 1966, au Poulet Jaune des Landes, ce fameux " cou-nu " que tout le monde connaît et que les éleveurs landais prétendent élever "depuis toujours", mais dont la réalité est hélas, moins romantique ! Le cou-nu est une race hybride obtenue "par le croisement d'un coq S77N et d'une poule JA57 donnant un poulet S757N, ou d'un coq T44N et d'une poule JA57 donnant un poulet T457N* ".

Ce site se veut un lien entre tous ceux qui souhaitent contribuer au sauvetage de la vraie poule landaise, partie intégrante du patrimoine landais, tout en préservant la diversité génétique des races animales.


Jeune coq et poulettes landaises

NOUVEAU !

La recette du pastis landais (avec les oeuf de poules landaises)

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La page spéciale
"Poussins landais"

* Bulletin officiel de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes N° 7 du 27 avril 1999


© Ferme de Leyssart
Jeune poule landaise

Poussins landais d'un jour !